Früher gab es auf landwirtschaftlichen Höfen sehr häufig einen Backspieker. Brot und andere Backwaren wurden selbst hergestellt, da das benötigte Getreide auf den Höfen angebaut und somit das Mehl zum Backen selbst produziert wurde.

Als im Spätherbst 1978 unser Mühlenhof errichtet war, meinten viele Westerloyer und Westerloyerinnen, dass ein Backspieker die Mühlenhof-Anlage hervorragend ergänzen würde. Die Familie Strodhoff in Seggern stellte ein bestens geeignetes Gebäude zur Verfügung, das vermutlich aus dem Jahr 1648 stammt.

In Eigenleistung der Dorfbewohner erfolgte eine vollständige Entkernung und das Holzständerwerk wurde mit technischer Unterstützung auf einen Anhänger verladen. So wurde es dann mithilfe eines Schleppers zum neuen Standort transportiert und über mehrere Monate hinweg wieder aufgebaut.

Im Jahr 2000 fanden sich engagierte Dorfbewohner zusammen, um die Backgruppe ins Leben zu rufen und gemeinsam erste Rezepte auszuprobieren. 2005 wurde der ursprüngliche Ofen mit finanzieller Unterstützung der Bingostiftung in Höhe von fast 10.000 Euro vollständig erneuert.

Heute ist der Backspieker ein lebendiger Treffpunkt. Schulklassen, Kindergartengruppen und Ferienpassaktionen nutzen die Gelegenheit, um gemeinsam zu backen. Kinder können ihren eigenen Teig herstellen und ihn im historischen Ofen backen – eine Erfahrung, die Tradition und Gemeinschaft verbindet.

Mehrmals im Jahr lädt die Backgruppe des Ortsbürgervereins zu einem Backtag ein und trägt mit ihrem Einsatz dazu bei, die Veranstaltungen auf dem Mühlenhof zu bereichern. In der Backgruppe engagieren sich zahlreiche Helferinnen und Helfer im Alter von 14 bis 78 Jahren, die mit Freude und Tatkraft bei der Sache sind.